|
Zucchine trifolate alla genovese |
| |
INGREDIENTI:
Per 4 persone |
600 grammi di zucchine
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 grosso ciuffo di prezzemolo
1 grosso ciuffo di basilico
Sale
Pepe |
| |
|
| ESECUZIONE: |
Lavate le zucchine e
tagliatele a dadi piuttosto regolari.
In una padella fate scaldare l’olio assieme a due spicchi d’aglio.
Mettete le zucchine nella padella e fatele cuocere a calore moderato
per una decina di minuti, fino a quando non saranno ben dorate.
Regolate di sale e mescolate con cura ogni tanto.
A cottura ultimata, unite il prezzemolo e il basilico e mescolate
sempre con delicatezza.
Servite subito. |
|
|
[Torna
ad inizio pagina] |
|
