Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro
     

 

  
 

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Il Ricettangolo - Verdure

 

    

Schiacciata alle verdure
 
INGREDIENTI:
Per 4 persone		 200 grammi di pasta sfoglia surgelata
120 grammi di mozzarella
2 pomodori
2 peperoni
1 melanzana
1 patata
1 cipolla
Maggiorana
Olio d’oliva
Sale
Pepe
   
ESECUZIONE: Fate scongelare la pasta, mondate e lavate le verdure affettatele, sbollentatele tutte, tranne i pomodori e i peperoni, in acqua leggermente salata affinché si ammorbidiscano.

Con la pasta sfoglia stesa rivestite una teglia bassa, appena unta d’olio, distribuite sopra tutte le verdure cotte e crude e la mozzarella tagliata a listarelle.

Condite con un filo d’olio con un pizzico di maggiorana, sale e pepe.
 

 
 

 

 

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Dal 06.09.2001

  
       

 
 

 

    

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