Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro
     

 

  
 

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Il Ricettangolo - Speciale tonno

 

    

Carpaccio di tonno
 
INGREDIENTI: Tonno fresco
Olio extravergine d'oliva
Limone
Pepe
   
ESECUZIONE: Utilizzare un trancio di tonno freschissimo.

Tagliare delle fettine molto sottili, immergerle in una salsina preparata con limone, olio extravergine di oliva e pepe, il tutto ben amalgamato.

Passare ogni singola fettina di tonno in questa salsa, lasciarla pochi secondi, e disporre le fettina di tonno così bagnate su di un piatto di servizio.

Il carpaccio di tonno è pronto per essere gustato.

 
 

 

 

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Dal 06.09.2001

  
       

 
 

 

    

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