Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro
     

 

  
 

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Il Ricettangolo - In pizzeria

 

    

Focaccia al formaggio
 
INGREDIENTI: 450 grammi di farina
300 grammi di crescenza
3/4 di bicchiere d’olio extravergine d’oliva
sale
acqua
   
ESECUZIONE: Con la farina condita con sale, formate un impasto aggiungendo acqua a sufficienza per formare un impasto morbido.
Avvolgetela in un tovagliolo e lasciatela riposare per un’oretta.
Ungere d’olio il fondo di una tortiera.
Tirare la pasta e ricavarne due dischi: con uno foderare il fondo e le pareti della tortiera.
Tagliare a dadini il formaggio, metterlo nella tortiera e ricoprire con l’altro disco di pasta. Premere bene la chiusura.
Infornare in forno già a 200° per circa 30 minuti. Servire caldissima.

 
 

 

 

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Dal 06.09.2001

  
       

 
 

 

    

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