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Uova di trote al sale alla Jean-Bernard

Togliere le uova dal sacco (è un po’ difficile perchè la pellicola è sdrucciolevole e resistente in qualche parte) e metterle in un recipiente, come una piccola insalatiera.

Salare ragionevolmente e mischiare.

Lasciare coperto nel frigo qualche giorno, togliere il sudato e sarà pronto a consumare su toast..

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