Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro
     

 

  
 

INDICI

Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro
Tutte le ricette in un colpo d'occhio

 

MENU

Il Ricettangolo - Antipasti

 

    

Frittelle di baccalà
(prima versione)
 
INGREDIENTI: 600 grammi di baccalà ammollato
200 grammi di farina bianca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 bicchiere di birra (circa 200 cc)
Sale
Olio per friggere
   
ESECUZIONE: Pulire e diliscare il baccalà.
Tagliarlo a pezzetti.
Preparare una pastella con la farina, l’olio, la birra e il sale.
Farla riposare almeno due ore.
Intingere i pezzetti di baccalà nella pastella e friggerli in olio caldo.
Colarli su carta assorbente.
Servire immediatamente.

 
 

 

 

[Torna ad inizio pagina]
 
     

Dal 06.09.2001

  
       

 
 

 

    

Inviare al Webmaster una e-mail con domande o commenti su questo sito web