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Carpaccio di pesce spada affumicato |
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Antipasto fresco al
sapore del mare, un piatto semplice e veloce da preparare che
soddisfa i palati anche più esigenti.
Lo si realizza in casa ma
anche nei ristoranti tabarchini si apprezzano piatti di carpaccio di
pesce spada affumicato.
Ecco la spiegazione: |
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INGREDIENTI:
per 4 persone |
350 grammi di pesce
spada affumicato
il succo di 1 arancia e di un pompelmo rosa
spicchi di arancia e pompelmo |
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| ESECUZIONE: |
Tagliate il pesce
spada in fette sottilissime e deponetele su di un piatto da portata.
Decorate il piatto con gli spicchi di arancia e pompelmo e
accompagnate il pesce spada con una salsa ottenuta mescolando il
succo di arancia e il succo di pompelmo. |
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