Girotonno a Carloforte

Girotonno - Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno

Pescatori, giornalisti, gastronomi, curiosi, addetti ai lavori…

È variegato il mondo che gira attorno alla tonnara. Per quattro giorni, dal 17 al 20 maggio, l’appuntamento è a Carloforte, in Sardegna, nell’isola di San Pietro, in occasione del Girotonno, un evento che evoca uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno, nel solco dell’antica tradizione della tonnara di Carloforte, un tempo una tra le più attive del Mediterraneo.

Purtroppo gli organizzatori del Girotonno, anche quest'anno, malgrado la grande diffusione che il sito "no-profit" www.isoladisanpietro.org ha sempre concesso e sempre concederà loro nell'interesse e per l'amore del nostro paese, non ci hanno fornito alcuna foto di questa manifestazione popolare.
Siamo quindi spiacenti di non potervi offrire un album fotografico della manifestazione 2007!

PROGRAMMA 2007
(aggiornato al 21.04.2007)

Giovedì 17 maggio 2007

Venerdì 18 maggio 2007

Sabato 19 maggio 2007

Dalle 12.00 alle 14.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon

12.30
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè.
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell'A.I.S. Sardegna
Mercato

Dalle 16.00 alle 22.00
ANNULLO FILATELICO
Timbro postale della 5° edizione “Girotonno” a disposizione dei collezionisti
Piazza Carlo Emanuele

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

18.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè.
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell'A.I.S. Sardegna
Mercato

Dalle 18.30 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato, la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

19.00
TALK-TUNA
Intervengono Carlo Cannella professore di scienze dell’alimentazione all’Università La Sapienza di Roma, il rais della tonnara di Carloforte e gli chef della manifestazione.
Conducono Fede & Tinto
Palco c/o Molo centrale

19.30
SPETTACOLI ITINERANTI
Street band internazionali, Granatieri di Sardegna e danze per le vie di Carloforte

22.00
GIROTONNO SHOW - CERIMONIA DI PREMIAZIONE III° WORD TUNA COMPETITION (In diretta via satellite su Videolina)
Cabaret, danze, musica, filmati e curiosità della manifestazione. Il presidente della giuria internazionale, Enzo Vizzari, proclama il Paese vincitore della gara gastronomica.
Conducono Fede & Tinto con la partecipazione dei Lapola
Palco P.zza della Repubblica

Dalle 23.30
GIROTONNO LIVE
Son Chama’s  (Cuba) in concerto
Palco P.zza della Repubblica

Dalle 23.00
MUSICA INTONNO AL GIARDINO
Soft and live music e lounge bar sino a tarda notte
Al giardino

Domenica 20 maggio 2007

Dalle 12.00 alle 14.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon

12.30
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè.
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell'A.I.S. Sardegna
Mercato

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

18.30
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè.
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell'A.I.S. Sardegna
Mercato

Dalle 18.30 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon

21.00
CERIMONIA DI CHIUSURA
Palco c/o Molo centrale

Il presente programma potrà subire variazioni.

Tutti gli spettacoli in piazza sono gratuiti.

Le officine gastronomiche sono aperte al pubblico gratuitamente fino ad esaurimento posti.